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TORTA DE ARROZ
24/05/2011 às 09:38

INGREDIENTES.............3 XICARAS DE ARROZ COZIDO...........45G DE MANTEIGA...........1,2 XICARA DE FARINHA DE ROSCA.......1,2 XICARA DE PARMESAO RALADO.........INGREDIENTES DO RECHEIO.......1 COLHER DE SOPA DE OLEO......30G DE MANTEIGA........4 CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS........2,3 DE XICARA DE AGUA.......1 XICARA DE LEITE.......6 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS.........1 COLHER DE SOPA DE MOSTARDA....................MODO DE PREPARO.................EM UMA TIGELA,MISTURE O ARROZ COM A MANTEIGA,A FARINHA DE ROSCA E O PARMESAO ATE OBTER UMA MASSA.COM ESSA MASSA FORRE O FUNDO E A LATERAL DE UMA ASSADEIRA,UNTADA COM MANTEIGA,LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO A 180C POR 30 MINUTOS.RESERVE.PREPARE O RECHEIO....EM UMA FRIGIDEIRA GRANDE,AQUEÇA O OLEO E A MANTEIGA,FRITE AS CEBOLAS,MEXENDO DE VEZ ENQUANDO,POR 30 MINUTOS,TEMPERE COM SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO,CONTINUE FRITANDO,CONFORME O FUNDO DA FRIGIDEIRA FOR FICANDO ESCURO,VA RESPINGANDO AGUA,E RASPANDO COM UMA ESPATULA.DISTRIBUA A CEBOLA,SOBRE A MASSA DE ARROZ.EM UMA TIGELA MISTURE,O LEITE COM OS OVOS E A MOSTARDA.TEMPERE COM SAL E PIMENTA.DESPEJE ESSA MISTURA SOBRE AS CEBOLAS E LEVE AO FORNO,POR 25 MINUTOS...



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