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CREME AO CARAMELO,COM BISCOITO CROCANTES
20/11/2010 às 09:23

INGREDIENTES.............2 OVOS......250ML DE LEITE............1COLHER SOPA MAIZENA.......150G DE AÇUCAR........3 GOTAS DE ESSENCIA DE BAUNILHA.............8 BISCOITOS CHAMPANHE,PARA DECORAR,,,,,,,,SAL,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,MODO DE PREPARO.............SEPARE AS GEMAS,DAS CLARAS,PONHA EM UMA PANELA 100G DE AÇUCAR,COM 30ML DE AGUA,ATE CARAMELIZAR,DEIXE ESFRIAR,,,TRANSFIRA O CARAMELO,PARA OUTRA PANELA,E MISTURE AS GEMAS,A MAIZENA,ACRESCENTE O LEITE,AOS POUCOS,SEMPRE MISTURANDO BEM,LEVE AO FOGO,BAIXO ADICIONE,AO COMPOSTO AS CLARAS,EM NEVE,BATTIDA COM UMA PITADA DE SAL..BATA ESSE CREME,ATE CHEGAR A FERVURA,RETIRE DO FOGO,BATA POR 2 MINUTOS,E ADICIONE A ESSENCIA DE BAUNILHA,COLOQUE EM TAÇAS,LEVE A GELADEIRA POR 2HORAS,POUCO ANTES DE SERVIR,CARAMELE,O AÇUCAR RESTANTE,PARA DECORAR,FAZENDO TRAÇOS COM O FIO,SOBRE A SUPERFICIE DO CREME,SIRVA COM OS BISCOITOS CROCANTES 



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